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Finger Food - Você conhece esse novo modelo de buffet?

Finger Foods é exatamente o que sugere a expressão inglesa: “comida para comer com os dedos”. Esse conceito simplifica a maneira de servir os convidados em uma recepção. A comida normalmente é servida em potinhos, como se fosse uma sobremesa, porém não deixa de lado os pratos tradicionais como risotos, massas e cremes. Tudo é servido como se o convidado estivesse em um coquetel, de pé. Toda a pompa e cerimônia dos buffets tradicionais, bem como todo o aparato necessário, são deixados de lado.

A intenção é deixar as pessoas mais à vontade, seja numa conversa ou durante a dança. Essa opção ainda pode ser revertida em vantagens econômicas, já que a festa pode sair até 25% mais barata comparada à demanda de um Buffet tradicional. E pode ser usada em qualquer tipo de evento. Festas infantis ou de adultos, um evento empresarial, festa de casamento ou uma festa temática... qualquer opção é válida, já que o cardápio é definido de acordo com o tipo de evento, horário e público. Tudo é preparado de forma artesanal e pensado para se integrar ao ambiente da festa. Ele agrega muito ao visual da recepção e dá um toque de modernidade, sem contar que o legal é que a maneira de servir a comida integra todas as pessoas. Numa festa infantil, por exemplo, o tradicional brigadeiro agora dá lugar ao doce de copinho. Nenhum adulto resiste a ele, menos ainda a um canapé espetado no palito, que remete a um bom tira-gosto de boteco.

A maneira de servir é simples, mas a sofisticação não é deixada de lado. Os tradicionais garfo e faca ficam de fora dessa festa. Nela o que auxilia na hora de comer são os guardanapos, palitinhos, colheres, copinhos, tacinhas e tudo que servirá como base para o alimento. O ideal é que as porções tenham entre 280 e 310 gramas, assim os convidados podem experimentar uma variedade maior do cardápio. A variedade, inclusive, é outra vantagem dessa tendência. Ela facilita também a montagem do cardápio dando opções de comidas para todos os gostos, desde a comida japonesa, passado pela mexicana até à vegetariana, para aqueles que não comem nada de origem animal.

Contrate um Buffet para eventos em Curitiba com o roteiro desse tipo de festa e desfrute dessa novidade. Use a criatividade para fazer a integração entre o ambiente e o cardápio, já que eles podem interagir e dar mais vida e emoção à sua festa. Você vai surpreender seus convidados com uma comida diferente, deliciosa e de ótima qualidade, além de oferecer uma experiência gostosa que, com certeza, ficará marcada pelo bom gosto e novidade. Não tenha medo de ousar, abuse das sensações oferecidas pelo paladar, marque sua festa com o que a boa culinária pode oferecer, realizando uma viagem pelo mundo dos sabores e dos sentidos já que o finger food possibilita ao chef brincar com texturas, cores e sabores. O melhor é poder desfrutar de tudo sem se preocupar em infringir as leis da etiqueta.

Uma curiosidade sobre a expressão "Finger Foods" é que ela se tornou conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins começou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos para não borrar o batom. Se você é criativo e gosta de estar sempre entre os amigos pode aproveitar bem o conceito e realizar encontros na sua casa sem se preocupar muito com o cardápio, usando ingredientes que estão disponíveis na sua cozinha. Como sugestão você pode fazer mini sanduiches, canapés frios e quentes, trufas e mini bolos.